Scalo Goloso

Entrate :

• Tartare di tonno.
• Gaspacho di pomodori e la sua bruschetta di pata nagra bellota.

Piatti :

• Sar del Mediterraneo, legumi estivi grigliati, olio d’oliva AOC di Nizza, pomodori ai semi di coriandolo.
• Filetto di manzo cotto a bassa temperatura e Belle de Fontenay fondente, cremoso di carciofi e le sue chips, sugo al Porto.

Desserts :

• Bavarese alle fragole e il suo sablé, fragole alla menta e olio d’oliva.
• Il famoso soufflé al Combava.