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D alla vecchia diligenza agli alberghi-ristoranti stellati, la cucina fa parte della vita della mia famiglia da quattro generazioni.

La cucina, passione vicerale che mi anima dalla mia infanzia mi ha permesso avanzare. Dopo più di 10 anni passati nelle cucine dei ristoranti famosi, delle villa e dei batelli di lusso, integro nei miei piatti tutte le mie conoscenze e la mia voglia di condividere dei momenti saporiti.

Amo raccontare una storia con delle ricette antiche piene di tradizioni e di convivialità, aggiungendoci un tocco personale che rende i miei piatti unici.

Questo mestiere richiede un rigore permanente e un lungo lavoro per sublimare ogni piatto.

Su un battello, in una villa o un chalet, la vicinanza dei miei ospiti è un vantaggio maggiore per capire i loro gusti, selezionare i prodotti giusti, indovinare le loro voglie e sorprenderli.

Per questo seleziono dei produttori locali a seconda dei porti e dei luoghi nei quali sono portato ad esercitare la mia cucina. Prodotti locali e di stagione, freschezza e gusto sono le mie parole chiave per assicurare una qualità irreprensibile a tutti i miei piatti.

Dalle spese alla manutenzione delle cucine, viaggio con tutto il necessario per assicurare prestazioni degne di uno Chef Privato in Francia o al’estero, per corti o lunghi periodi e per tutti tipi di eventi : pasti famigliali o fra amici, incontri di affari, cocktail, matrimoni, battesimi…

Scoprite le mie pestazioni di Private Chef per i battelli, le villa o i chalet ma anche per eventi culinari.

Per qualsiesi informazione complementare o per ricevere un preventivo, non esitate a contattarmi.