Отдых для гурмана

Закуски:

• Тартар из тунца по-таитянски.
• Томатный гаспачо и брускетта с хамоном «Пата Негра Белота».

Основные блюда:

• Обжаренный средиземноморский карась; летние овощи-гриль, приправленные оливковым маслом из Ниццы; помидоры с поджареными семенами кориандра.
• Филе говядины, приготовленное на медленном огне с нежным картофелем «Belle de Fontenay»; крем из артишоков по-баригульски с чипсами; подливка c портвейном.

Десерты:

• Баварский крем с клубникой и песочным бисквитом; клубника c мятой и оливковым маслом из оливок сорта «Пишолин».
• Знаменитое суфле из кафрского лайма.