Livre d’or


Benjamin Ferrand a embarqué sur le M/Y GOOD LIFE du 1 mai 2015 au 15 octobre 2015, un yacht de 25 mètres. Nous avons travaillé ensemble durant 9 semaines.Benjamin est un Chef parfait, son niveau de compétence est très élevé. Dans toutes les situations, il a trouvé des solutions pour proposer les meilleurs menus à nos passagers en tenant compte de leurs attentes. Il est toujours d’excellente humeur, ce qui ne gâche rien. Je le recommande vivement pour les croisières sur yacht et je serai toujours disponible pour lui apporter mon soutien. Le propriétaire et moi-même serions très heureux de l’avoir à notre bord la saison prochaine. Lire la lettre dans son intégralité.~ Martin Burkhardt, Capitain du M/Y Good Life
Benjamin a cuisiné quatre repas excellents lors de notre séjour au ski. Les menus étaient élaborés autour de mélanges de goûts et d’herbes intéressants. Tout était bien cuisiné, joliment présenté et servi avec courtoisie. Cela suffisait amplement à calmer nos appétits d’après ski. Benjamin nous a aussi donné d’excellents conseils pour le choix des vins, qui s’accordaient parfaitement avec les plats. Bonne chance pour votre site internet. ~ P.B.
Le yacht était exactement ce qu’il nous fallait – en termes de superficie, style, agencement… Tout le monde l’a adoré! Les membres de l’équipage étaient formidables – un service excellent, une attitude irréprochable, une énergie fantastique, très professionnels. La sélection et préparation de la nourriture étaient de première classe, mais encore mieux que prévu. Notre équipe et nos clients ont eu l’impression d’être dans un restaurant étoilé. Merci beaucoup – Notre client était très content!! ~ Miha
M. Benjamin Ferrand fait partie de mon équipage depuis 2010. Il a été le Chef cuisinier sur MY 4 FUN puis sur MY GRAND CRU II. Ces yachts naviguent en Méditerranée pour des particuliers qui recherchent les meilleurs standards. M. Benjamin Ferrand est un élément déterminant de notre succès. Sa cuisine a été plus qu’appréciée par les clients et les propriétaires. Ce faisant, Benjamin s’est toujours bien occupé de l’équipage : une bonne atmosphère à bord est la base d’un travail productif. Benjamin Ferrand est un vrai membre d’équipage ; ce que j’entends par là c’est qu’il a l’esprit d’équipe et que sa joie de vivre et son attitude positive sont contagieuses et garantissent une bonne atmosphère à bord. Il serait trop long de lister toutes ses qualités professionnelles alors je me contenterai de quelques mots : formation française, étoiles au guide Michelin, éthique de travail, honnêteté, travail acharné. Il cherche constamment à s’améliorer et à créer les meilleures saveurs. N’hésitez pas à me contacter car je n’ai aucune hésitation à le recommander. Il est capable de relever les plus grands défis. Je me réjouis à l’avance de nos futures collaborations. Lire la lettre dans son intégralité.~ Alain Combes